Pratik Şekersiz Profiterol

Profiterol tatlısını sevmeyenimiz yoktur sanıyoruz ki. Şimdi sizlere harika profiterol tarifi vereceğiz. Bildiğiniz bütün profiterol tariflerini bir kenara bırakın. Mutlaka tarif defterinizde olması gereken bir tarif. Üstelik aşırı pratik ve çok lezzetli. Krema ve sosu pişirme derdi de yok. Diyetinizi de bozmayacak. O zaman hemen denemek için sizleri mutfağa alalım.

Hamuru için: Öncelikle tencereye yağı alıp ateşin üzerinde eritelim. Sonra su ilave edip 1-2 kaynatın. Ocaktan tencereyi alin unu azar azar ekleyip cirpin. Tekrar ocaga alip 1-2 dk kavurun.

Tencereyi kenara alın ve soğumaya birakin. Soğuduktan sonra yumurtaları teker teker ekleyip güzelce çırpın.

Buzdolabı poşetine hamuru koyun. Uç kısmından makasla kesin. Yağlı kağıt serili tepsiye aralıklarla hamurdan orta boyda daire şeklinde sıkın.

Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Piştikten sonra 10 kapağını hiç açmadan bekletin. Hamurların sönmesini engelleyin. Sonra fırından alıp soğumaya bırakın.

İki tane muzu püre haline getirin. Üzerine iki yemeği kaşığı tahin ve 1 yemek kaşığı ya da 1 tatlı kaşığı bal ekleyerek karıştırın. Kremanız hazır!

2 yemek kaşığı bal ve 2 yemek kaşığı kakaoyu bir kasede karıştırın. Azar azar sütten ekleyip karıştırıp kıvamını ayarlayın. Akışkan bir kıvamda olacaktır.

Sosu için: 80 gr bitter çikolatayı benmari şekilde eritin, içine bir yemek kaşığı süt ekleyip karıştırın. Sosunuz hazır.

Soğuyan hamurları bıçak yardımıyla ortadan kesin. Ama tamamen hamur birbirinden ayrılmasın.

İçine çay kaşığı yardımıyla kremadan koyup kapatın. Hepsine aynı işlemi uygulayın.