Profiterol
Profiterol nasıl yapılır?
Malzemeler
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı un
- 1/2paketmargarin
- 3 adet büyük boyyumurta
- 500mililitresüt
- 1,5 çay bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı un
- 1 adet yumurta
- 1paketvanilin
- 220 gram sütlü çikolata
- 200 gram krema
- Kremasını hazırlamak için, bir sos tenceresine 2,5 su bardağı süt, 1,5 çay bardağı toz şeker ekleyin.
- 3 yemek kaşığı un ve 1 adet yumurta ekleyip orta ateşte koyu bir kıvam alana kadar sürekli olarak karıştırın.
- Profiterol hamurunu hazırlamak için, 1 su bardağı suyu ve 125 gram margarini bir tencerede kaynatın.
- Ardından 1 su bardağı unu da ekleyerek 3-4 sürekli olarak karıştırın.
- 3 adet büyük boy yumurtayı birer birer ekleyerek dinlenmiş olan hamurla birlikte iyice karıştırın.
Yapılışı
-
1
Profiterol, kimimizce adını söylemekte zorlandığımız ancak severek tükettiğimiz bir Fransız tatlısı olarak hem pastaneler hem de evlerimizde yerini almaktadır. Kendine has hamuru, çikolata ve enfes iç dolgusu ile tadanlara unutulmaz bir gastronomi deneyimi sunan profiterolü evde hazırlamak da zor değil...
-
2
Her üründe gereken emek faktörü bu ürünün hazırlanmasında biraz daha fazla yer alsa da sonucunda" iyi ki" dediğimiz bir lezzet... Sıkma torbası olmayanlar için sıkma torbasız bir tarif verdim. Sizlerle paylaştığım ilk tarifimi beğenmeniz ümidiyle...
-
3
Yumurtaların hamura teker teker eklenmesi ve her seferinde iyice hamurla özdeşlemesinin sağlanması önem taşımaktadır.
-
4
Kremasını hazırlamak için, bir sos tenceresine 2,5 su bardağı süt, 1,5 çay bardağı toz şeker ekleyin.
-
5
3 yemek kaşığı un ve 1 adet yumurta ekleyip orta ateşte koyu bir kıvam alana kadar sürekli olarak karıştırın.
-
6
Koyulaşmış kremaya 1 paket vanilin ekleyip tekrar karıştırın ve ocaktan alıp, oda sıcaklığına geldikten sonra bir kaba koyup, en az 1 saat buzdolabında bekletin.
-
7
Profiterol hamurunu hazırlamak için, 1 su bardağı suyu ve 125 gram margarini bir tencerede kaynatın.
-
8
Ardından 1 su bardağı unu da ekleyerek 3-4 sürekli olarak karıştırın.
-
9
Toparlanan hamuru ocaktan alın ve oda sıcaklığında 15 dinlenmeye bırakın.
-
10
Hamur, yumurtalarla tamamen karıştıktan sonra 15 daha dinlendirin.
Yorumlar (0)