Rüzgar Gülü
Rüzgar Gülü nasıl yapılır?
Malzemeler
- 90 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 90 gram labne peyniri
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı vanilya
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 çay bardağı şeftali marmelatı
- 2 yemek kaşığı ince çekilmiş badem içi
- 1 adet yumurta sarısı
- Böldüğünüz küçük karelerin ortalarına 2,5 cm'lik çapraz yarıklar açın. Ortada kalan kısma 1 çay kaşığı şeftali marmelatı ekleyin.
Yapılışı
-
1
Parlak renkleriyle çocukluğunuza neşe katmış, şarkılara konu olup ruhunuzu okşamış rüzgar gülleri, bu sefer kurabiye oluyorlar ve midenize bayram ettirmeye geliyorlar.
-
2
Tereyağlı ve labne peynirli hamurunun lezzeti, iç dolgusundaki marmelatla artıyor ve üzerine serpilen bademlerle zirveye ulaşıyor. Şekliyle görenleri kendine hayran bırakacak, lezzetiyle damak çatlatacak bu kurabiyeler çay saatlerinin vazgeçilmezi olmaya aday.
-
3
Siz en iyisi çayı demlemeye başlayın, yanında tabii ki rüzgar gülü kurabiyeleri olacak.
-
4
Başka bir kapta bir mikser yardımıyla tereyağını, labne peynirini ve toz şekeri krema kıvamına gelene dek çırpın.
-
5
Çırptığınız tereyağlı karışıma yumurtayı, vanilyayı ve unlu karışımı da ilave ederek homojen bir karışım elde edene dek yaklaşık 2 çırpın.
-
6
Hazırladığınız hamuru elinizle biraz yoğurun ve 4 eşit parçaya bölün. Böldüğünüz hamur parçalarını streç filmle sarın ve buzdolabında yaklaşık yarım saat dinlendirin.
-
7
Hamuru dinlendirdikten sonra her parçayı bir merdane yardımıyla açın ve eşit büyüklükte karelere bölün.
-
8
Böldüğünüz küçük karelerin ortalarına 2,5 cm'lik çapraz yarıklar açın. Ortada kalan kısma 1 çay kaşığı şeftali marmelatı ekleyin.
-
9
Köşeleri birer atlayarak şeftali marmelatının üstüne doğru kapatın. Böylece bir rüzgar gülü şekli elde etmiş olacaksınız.
-
10
Üzerlerine 1 yumurtanın sarısını bir fırça yardımıyla sürün ve çekilmiş badem içlerini serpiştirin.
Yorumlar (0)