Salamlı Peynirli Örgü Ekmek
Salamlı Peynirli Örgü Ekmek nasıl yapılır?
Malzemeler
- 4 su bardağı un
- 1,5 su bardağı sıcak su
- 1 yemek kaşığı instant maya
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 300 gram salam
- 2 su bardağı kaşar peyniri
- 200 gram krem peynir
- 1 demet dereotu(ince kıyılmış)
- 1 adet yumurta sarısı
Yapılışı
-
1
Yumuşacık, pofuduk ve çok lezzetli bir ekmekle geldik. Haydi sizi mutfağa alalım.
-
2
Unu bir kaba alın. Ortasını bardağın ters tarafıyla çukurlaştırın. Eli ısırmayacak sıcaklıktaki suyu çukur kısma dökün.
-
3
Mayayı ve toz şekeri suyun içine dökün. Unu karıştırmadan, sadece maya ve toz şekeri karıştırıp mayanın aktifleşmesi için 5 bekletin.
-
4
Tuzu dolaştırarak unlu kısmın üzerine dökün.
-
5
Zeytinyağını ekleyin ve dıştan içe doğru yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur elde edin.
-
6
Üzerini streç film ile kapatın ve yarım saat mayalanması için bekletin.
-
7
Ara ara unladığınız tezgaha hamuru alın. Hamuru ara ara çevirerek, merdaneyle 50×55 cm ebatlarında, görseldeki incelikte açın.
-
8
Sırasıyla önce krem peyniri hamurun her yerine sürün. Ardında dereotunu serpin. Onun üzerine salam dilimlerini yerleştirin. Salamların üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpin.
-
9
Hamuru çevire çevire rulo haline getirin.
-
10
Hamuru uzunlamasına bıçakla ortadan tamamen kesin.
Yorumlar (0)