Salepli Muhallebi
Salepli Muhallebi nasıl yapılır?
Malzemeler
- 1küçük paketkrema(200ml)
- 5 su bardağı süt
- 50gr.beyaz kuvertür çikolata
- 3,5 yemek kaşığı pirinç unu(3,5 yemek kaşığı)
- 2 tatlı kaşığı toz salep
- 1/2 su bardağı toz şeker(1/2 bardak)
Yapılışı
-
1
Kim sevmez ki salebi? Atkılar takıldı mı, Kadıköy-Beşiktaş vapurunun diğer adıdır salep. Hem şifalıdır, hem tatlıdır, hem de sıcacık bir evi ve çocukluğu çağrıştırır. Tarçınla da birleşince kokusu metreler öteden sizi çağırır.
-
2
Karton kutularda hazırları satıldığından beri eski saygıyı göremez oldu, artık o da hızlı tüketimin yöresel bir kurbanı.
-
3
Bu soğuk kış günlerinde salebe olan sevgi ve saygımızın bir göstergesi olarak, salep içmek eylemine yeni bir soluk getirelim dedik: Salep yemek.
-
4
Nerede "annemin yaptığı o gerçek salepler" diyorsanız, bir de salepli muhallebiyi deneyin, anneniz bile kıskansın.
-
5
Süt, krema, pirinç unu, şeker ve salebi tencereye alıp, bir çırpıcı tel yardımıyla kısık-orta ateşte sürekli karıştırarak 25-30 dk pişirin.
-
6
Piştikten sonra eğer toplaklanma varsa sık telli bir süzgeçten geçirin.
-
7
Muhallebinizi bir mikser veya çırpıcı yardımıyla düşük devirde 5-6 dk boyunca karıştırarak soğumasına yardımcı olun.
-
8
Sürenin sonunda küçük parçalara böldüğünüz beyaz çikolatayı ekleyip, 2-3 daha hızlı devirde çırpın.
-
9
Muhallebiyi servis kaselerine alın ve tamamen soğumaya bırakın.
-
10
Servis öncesi üzerine gönlünüzce tarçın döküp servis edebilirsiniz.
Yorumlar (0)