Sarı Turp Turşusu
Sarı Turp Turşusu nasıl yapılır?
Malzemeler
- 4-5 adet kurutulmuş gardenya çiçeği(1 kök taze zerdeçal rendesiveya 1 çorba kaşığı toz zerdeçal)
- 3 adet Japon turpu
- 120 gram esmer şeker
- 35 gram salamura tuzu
- 250ml.su
- 120ml.pirinç sirkesi
- 1 yemek kaşığı pirinç kepeği(veya ruşeymli pirinç unu)
Yapılışı
-
1
Gimbap'ın vazgeçilmezi danmuji yani sarı turp turşusunun lezzetine bayılacaksınız...
-
2
4-5adetkurutulmuş gardenya çiçeği(1 kök taze zerdeçal rendesiveya 1 çorba kaşığı toz zerdeçal)
-
3
1yemek kaşığıpirinç kepeği(veya ruşeymli pirinç unu)
-
4
Aldığınız japon turplarını yıkayıp iyice kurulayın. Oda sıcaklığında güneş alan bir yerde 2-3 gün kurumaları için bekletin.
-
5
Lekeli bölümleri varsa kabuğunu sebze soyacağı ile soyun. Büyük boy kilitli buzdolabı poşetinin içine girecek uzunlukta kenarlarından kesin.
-
6
Kurutulmuş gardenya çiçeği meyveniz varsa 3-4 adet meyveyi havanda dövün. Orijinal danmuji tariflerinde kullanılan ve turşuya sarı rengi veren bu çiçektir. Yoksa zerdeçal, şeker, tuz ve eklediğiniz suyu 1 kaynatıp karıştırın ve biraz soğuması için kenara alın.
-
7
Karışımın içine ruşeymli pirinç unu, pirinç sirkesini ekleyip karıştırın. Turpları poşetin içine yerleştirip, salamura suyunu poşetin içine dökün. Havasını alıp ağzını kilitleyin. İkinci bir kilitli poşete yerleştirdiğiniz turpları buzdolabına kaldırın.
-
8
Yaklaşık 3 hafta boyunca turşuyu hergün tersyüz edin. Hazır olduğunda dilimleyerek, küp şeklinde veya gimbapın içinde kullanmak için uzun çubuklar halinde kesin. Afiyet olsun.
-
9
Kurabiye TarifleriElmalı KurabiyeUn KurabiyesiIslak KurabiyeKakaolu Çatlak KurabiyeDamla Çikolatalı KurabiyeKolay KurabiyeBrowni KurabiyeMantar KurabiyeSirkeli Tuzlu KurabiyeStarbucks Kurabiyesi
-
10
Kek TarifleriKakaolu Islak KekHavuçlu KekBrowniKakaolu KekLimonlu KekPortakallı KekSade KekKakaolu CupcakePandispanyaMermer Kek
Yorumlar (0)