Sebze Çanağında Fava
Sebze Çanağında Fava nasıl yapılır?
Malzemeler
- 4 adet çanak enginar
- 1/2 adet limon
- 2 su bardağı su
- 1 tutam tuz
- 6 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı kuru bakla
- 1 adet soğan
- 1 diş sarımsak
- 6 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tutam tuz
- 1avuçdereotu
- 1 adet kabak
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 1 yemek kaşığı bezelye
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı
-
1
O dönemin kalabalık davet sofralarının olmazsa olmazı mezelerinden olan fava sade ama zarif bir biçimde sunuluyor. Bu sofrada karşımıza sebze çanağında fava olarak çıkıyor.
-
2
İnce bir özenle hazırlanan fava renkli sebzelerin zarif dokunuşuyla sofranızı süslüyor. Fava, enginarların zarif kabukları içinde özel bir sunumla servis edilirken, taze dereotuyla taçlandırılır. Sebzelerin renk ve lezzet zenginliğiyle buluşan bu yemek, göz alıcı bir sunumla servis ediliyor.
-
3
Sözlerimizi Atatürk’ün tüm zamanlara seslendiği o cümleleriyle sonlandıralım:
-
4
''Ebediyete akıp giden her on senede, bu büyük millet bayramını daha büyük şereflerle, saadetlerle huzur ve refah içinde kutlamanın gönülden dilerim!
-
5
Fava için bir gece önceden baklaları ıslatın. Baklaları süzüp yıkayın. Geniş bir tencerede iri doğranmış soğanları 1-2 zeytinyağı ile birlikte renk aldırmadan kavurun.
-
6
Kaynamayı gördükten sonra ocağın altını kısık konuma getirin ve baklalar yumuşayana kadar pişirin. Baklalar yumuşayıp tüm suyunu çektikten sonra karışımı blenderla pürüzsüz hale getirin. Favayı ılınması için kenarda bekletin.
-
7
Tencereye baklaları, sarımsağı, tuz ve baklaların seviyesini geçmeyecek kadar sıcak su koyun.
Yorumlar (0)