Sebze Garnitürlü Somon
Sebze Garnitürlü Somon nasıl yapılır?
Malzemeler
- 3 adet somon fileto (200'er gramlık)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 diş sarımsak
- 2 çay kaşığı tuz
- 1/2 adet limon
- 1 adet orta boysoğan
- 1 adet orta boypatlıcan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet yeşil biber
- 15 adet taze fasulye
- 10 adet taze börülce
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı
-
1
Omega-3 bakımından zengin, ana vatanı Norveç olan bu balık çeşidi artık tüm balıkçı, market ve restoranlarda bulunabiliyor. Ülkemiz üç tarafı denizlerle kaplı olmasına rağmen bu besin kaynağından ne yazık ki mahrum. Üstelik kendisi haftada en az iki kez tüketilmesi gereken bir balık çeşidi. Bu gidişata bir ''dur'' demenin, somonu daha çok sofralarımıza taşımanın zamanı geldi.
-
2
Garnitürün eşliğinde nefis bir öğüne dönüşen somonu bugün denemeye, afiyetle yemeye ne dersiniz? Bizce somon bir şanstan çok daha fazlasını hakediyor.
-
3
Limonun suyunu sıkın. Zeytinyağı, tuz, limon ve sarımsağı karıştırın.
-
4
Karışımı bir fırça yardımıyla somonun üzerine sürün.
-
5
Fırın tepsisinin üzerine yağlı kağıt serin ve somonları dizin. 180 derecede yaklaşık 20 kadar pişirin.
-
6
Patlıcanlarınızın kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın. Bir süre tuzlu suyun içinde bekletin ve suyunu süzün.
-
7
Soğanın kabuklarını soyun ve ince ince doğrayın.
-
8
Biberlerin tohumlarını çıkarın, ince ince doğrayın. Sarımsakları da ezin.
-
9
Bir tavanın içine zeytinyağı, soğan ve sarımsağı alın. Hafifçe soteleyin.
Yorumlar (0)