Sebzeli Uzun Erişte
Sebzeli Uzun Erişte nasıl yapılır?
Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 3 tatlı kaşığı tuz
- 3kilogramun
- 1/2 dilim kırmızı pancar
- 4 adet kök ıspanak
- 1 su bardağı su
- 4dalfesleğen yaprağı
- 4 adet ceviz içi
- 3 yemek kaşığı toz tarhana
- 5 yemek kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı su
- Sade hamur için; 1 yumurta, 1 tatlı kaşığı tuz ve yeteri kadar un ile sert bir hamur elde edelim ve hamurumuzu dinlenmeye bırakalım.
Yapılışı
-
1
Tarhanalı, fesleğenli sosu ve mis gibi tereyağı ile harmanlanan sebzeli erişteye kim hayır diyebilir ki? Birbirinden farklı bu tatların birleşimi çok hoşunuza gidecek.
-
2
Sade hamur için; 1 yumurta, 1 tatlı kaşığı tuz ve yeteri kadar un ile sert bir hamur elde edelim ve hamurumuzu dinlenmeye bırakalım.
-
3
Ispanaklı hamur için; 4 kök ıspanak yaprağını yıkayalım, yarım su bardağı su ile robottan çekelim. 1 yumurta, 1 tatlı kaşığı tuz ve yeteri kadar un ile sert bir hamur elde edip hamurumuzu dinlenmeye bırakalım.
-
4
Kırmızı pancarlı hamur için; yarım dilim pancarımızı yarım su bardağı su ile robottan çekelim, suyunu süzelim. 1 yumurta, 1 tatlı kaşığı tuz, süzdüğümüz kırmızı pancar suyu ve yeteri kadar un ile sert bir hamur elde edelim ve hamurumuzu dinlenmeye bırakalım.
-
5
Bezelerimizi bol un ile çok kalın olmayacak şekilde açalım. Açtığımız hamurların aralarına bol un serpip uzun erişte şeklinde keselim. Kestiğimiz erişteleri 10 kaynar suda haşlayalım.
-
6
Haşladığımız erişteleri 3 yemek tereyağında 5 çevirelim.
Yorumlar (0)