Şeker Hamurlu Kurabiye
Şeker Hamurlu Kurabiye nasıl yapılır?
Malzemeler
- 125 gram tereyağı
- 200 gram pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 3 su bardağı un
- 1/2 tatlı kaşığı tarçın
- 300 gram kırmızı şeker hamuru
- 300 gram yeşil şeker hamuru
- 1/2 çay bardağı pudra şekeri
- 1 tatlı kaşığı su
- 1 çay kaşığı limon suyu
- 1 adet rendelenmiş limon kabuğu
Yapılışı
-
1
Hazır olarak satılan çeşitli kurabiye kalıp, baskı ve desenli hamur silikonlarını kullanarak nişan, düğün, doğum günü, diş buğdayı gibi özel günlerde sevdiklerinizle paylaşmak için şeker hamurlu kurabiyeler hazırlayabilirsiniz.
-
2
Tarifi uygulayıp, kurabiyeler üzerinde yaratıcılığınızı göstermeye ne dersiniz?
-
3
Buzdolabında beklettiğiniz soğuk tereyağını, elenmiş unla kum gibi olana kadar mutfak robotunda ya da elinizle ovarak karıştırın.
-
4
Pudra şekeri ve yumurtayı elektrikli bir çırpıcı yardımıyla ayrı bir kapta karıştırdıktan sonra tarçın ilavesiyle tüm malzemeyi harmanlayın.
-
5
Toparlanan hamuru mutfak tezgahı üzerine aldıktan sonra avuç içinizle bastırarak hafif sert bir hamur elde edene kadar yoğurun. Streç filmle sardığınız hamuru 30 kadar buzdolabında bekletin.
-
6
Dinlenen hamuru, mısır nişastası serptiğiniz mutfak tezgahı üzerinde merdane yardımıyla yarım cm. Kalınlığında açın.
-
7
Kalıplar yardımıyla arzu ettiğiniz şekillerde hazırladığınız kurabiyeleri, yağlı kağıtla kaplanmış fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
-
8
Kurabiyeleri, önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzerleri hafif bir renk alana kadar 12-15 arasında pişirin.
-
9
Fırından çıkan sıcak kurabiyeleri, mümkünse temiz bir ızgara teli üzerine dizin. Sertleşip içlerini çekmeleri için bu şekilde bekletin.
-
10
Asıl can alıcı nokta kurabiyelerin üzerini süsleyecek şeker hamurlarına şekil vermekte. Paketlerinden çıkartıp yumuşaması için hafif bir şekilde yoğurduğunuz hamurları, nişastalanmış tezgah üzerinde merdane yardımıyla açtıktan sonra kurabiye yapımında kullandığınız kalıplarla şekil verin.
Yorumlar (0)