Sodalı Pamuk Açma
Sodalı Pamuk Açma nasıl yapılır?
Malzemeler
- 1/2şişesoda
- 3/4 su bardağı sıvı yağ
- 1/2 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı ılık süt
- 1paketkuru maya
- 1 adet yumurta beyazı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 5 - 5,5 su bardağı un
- 1 adet yumurta beyazı
- 4-5 yemek kaşığı susam
- 5 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı
Yapılışı
-
1
Açma bu kez, ılık süt ve soda sayesinde enfes bir şekilde mayalanıyor. İçine tereyağı sürülüyor. O tereyağı pişerken enfes bir şekilde içinde eriyip açmanın lezzetine lezzet katıyor. Üzerine susam ilave ediyoruz. Sıcacık fırına verip, nefis kokulara evi teslim edelim hadi! Şimdiden ellerinize sağlık.
-
2
Derin bir kabın içerisine ılık süt, ılık su, maya ve toz şekeri alın. Güzelce karıştırın.
-
3
Ardından yumurta beyazı, soda ve sıvı yağı da ilave edin.
-
4
Sıvıların üzerine azar azar un ilave edin. Son olarak tuzu da ilave ederek ele yapışmayan yumuşacık bir hamur elde edene kadar güzelce yoğurun.
-
5
Hamurunuzun üzerini streç filmle kapatın ve oda sıcaklığında yaklaşık 20 kadar mayalanmaya bırakın.
-
6
Mayalanan hamurunuzdan ceviz büyüklüğünde bezeler elde edin ve hafif unlayarak tezgahta, nemli bir bezi de üzerine örterek 10 mayalandırın.
-
7
Hazırladığınız bezeleri merdane yardımıyla hafifçe açın. İçerisine tereyağı sürün ve rulo şeklinde uzatın.
-
8
İki ruloyu birbirine örgü şeklinde sarın ve uçlarını birleştirerek açma şeklini verin.
-
9
Fırın tepsisinin üzerine açmaları alın ve fırın tepsisinden 10 daha mayalandırın.
-
10
Üzerine yumurta beyazı sürün ve susam serpin. 180 derecelik fırında üzerine renk alana kadar yaklaşık 30-35 kadar pişirin. Çıkarıp oda sıcaklığında bir süre dinlendirin ve servis edin. Afiyet olsun.
Yorumlar (0)