Sultan Lokması
Sultan Lokması nasıl yapılır?
Malzemeler
- 1,5 su bardağı su
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1/2 adet limon suyu
- 1 çay bardağı üzüm pekmezi
- 125 gram margarin
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1/2 çay bardağı galeta unu
- 1 çay bardağı ceviz
- 1 çay bardağı Hindistan cevizi
- 1 adet yumurta
- 1 adet yumurta sarısı
- 1paketkabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay bardağı pudra şekeri
- 2 su bardağı un
- 1 tutam Hindistan cevizi
- 1küçük kasegül kurusu
Yapılışı
-
1
Şerbeti pekmezli olan kıyır kıyır bu tatlının lezzetine doyum olmuyor. Hatta bekledikçe daha da lezzetleniyor. Bayram tatlısı olarak da sofralarda yer alabilir. Şimdiden deneyeceklere afiyet olsun!
-
2
Öncelikle şerbeti hazırlamak için şekerle suyu tencereye alıp, şeker eriyene kadar karıştırın. Ardından ocağa alın.
-
3
Kaynamaya başladığında limon suyunu ekleyin ve 5 daha kaynatın. Sonra altını kapatıp pekmezi ilave edip karıştırın ve oda ısısına gelene kadar kenarda bekletin.
-
4
Hamur için oda sıcaklığında olan tereyağını bir kaseye alın. Yumurta ve sıvı yağ ekleyip karıştırın.
-
5
Ceviz, hindistan cevizi ve galeta ununu ilave edin. Tuz ve pudra şekerini ilave ettikten sonra karıştırın.
-
6
Unu ve kabartma tozunu yavaş yavaş ilave edip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
-
7
Sonra hamurdan mandalina büyüklüğünde beze koparın ve elinizde uzunlamasına rulo yapın.
-
8
Kuruyemiş ve galeta unundan dolayı hamurunuz kolay dağılabildiğinden dolayı streç filmi masaya serip elinizde uzattığınız hamuru ucuna koyun ve kenarını kapatın.
-
9
Daha sonra sıkı şekilde sarıp rulo yapın. 2 parmak genişliğinde olan ruloyu 4 parmak genişliğinde kesip yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Önceden ısınmış 180 derecede 20 pişirin.
-
10
Pişen tatlının ilk sıcaklığı geçer geçmez, oda ısısında soğumuş şerbeti üzerine dökün. 2 saat oda sıcaklığında 1 saat de buzdolabında beklettikten sonra servis edebilirsiniz.
Yorumlar (0)