Sürmelik Elma
Sürmelik Elma nasıl yapılır?
Malzemeler
- 4 adet sarı golden elma
- 5 adet Amasya elması
- 1 su bardağı toz şeker
- 1/2 çay bardağı pekmez
- 1 adet portakal
- 1/2 adet limonun suyu
- 1 tatlı kaşığı toz tarçın
- 1/2 çay kaşığı toz zencefil
- 1/2 çay kaşığı yenibahar
- 1/4 çay kaşığı muskat cevizi rendesi
- 1 tutam tuz
- 10nın ardından ocağı kapatıp buharı tahliye edin.
Yapılışı
-
1
Tam mevsiminde elmalar ile nefis bir atıştırmalık tarifi yapıyoruz, hemen hazır edin, uzun süre saklayıp afiyetle tüketin. Bu tarifi farklı elma çeşitleriyle kullanabileceğiniz gibi buzdolabındaki elmaları değerlendirmek için de kullanabilirsiniz.
-
2
Videolu anlatımında farklı elmalı tariflerimizi de mutlaka deneyin, afiyet olsun!
-
3
Elmaları soyun, dörde bölün ve çekirdeklerini alıp düdüklü tencereye koyun.
-
4
Tencerenin içerisine şekeri, pekmezi, portakalın kabuğunun rendesini ve suyunu, limon suyunu, baharatları, tuzu da koyup karıştırın.
-
5
Ocağın altını orta ateşte açın ve elmaları karıştırın. Şeker hafif eriyince kapağını kapatın.
-
6
Düdüklü tencerenin buharı çıkmaya başlayınca ocağın altını en kısığa getirip 10 pişirin.
-
7
10nın ardından ocağı kapatıp buharı tahliye edin.
-
8
Tencerede yumuşamış olan elmaları blenderden geçirip kısık ateşte koyu bir kıvam lana kadar yaklaşık 10-15 daha pişirin.
-
9
Koyulaşan elmaları sıcakken strelize ettiğiniz kavanozlara koyun ve kapağını kaptın.
-
10
Bu şekilde sürmelik elmalarınızı 6 ay kadar serin ve karanlık bir yerde saklayabilirsiniz. Açtıktan sonra buzdolabında saklayınız.
Yorumlar (0)