Sütlü Soğuk Kadayıf
Sütlü Soğuk Kadayıf nasıl yapılır?
Malzemeler
- 450 gram taze kadayıf
- 250 gram tereyağı
- 1 su bardağı dövülmüş ceviz
- 1litresüt
- 3,5 su bardağı toz şeker
- 1paketvanilin
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1 yemek kaşığı kakao
- 100 gram bitter çikolata(rendelenmiş)
- 3 yemek kaşığı toz Antep fıstığı
Yapılışı
-
1
Soğuk baklavanın popülerliğini artık soğuk kadayıf alıyor. Sütlü şerbeti ile hafif tatlı sevenleri pek memnun edecek tarifimizin videolu anlatımında farklı kadayıflı tarifler de bulacaksınız.
-
2
Tam ölçülü ve az şekerli bu nefis tatlıyı mutlaka denemelisiniz. Şimdiden afiyet olsun!
-
3
Kadayıfın şerbeti için; süt, şeker ve vanilini ocakta bir taşım kaynatın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
-
4
Taze kadayıfın üzerine eritilmiş tereyağını ekleyip nazikçe karıştırırarak elinizle tel tel ayırın.
-
5
Yağladığınız kadayıfın yarısını kenara alıp, diğer yarısını dikdörtgen borcama yayın. Üzerine bir bardağın altıyla bastırarak sıkıştırın ve ceviz serpin. Ardından kadayıfın diğer yarısını eşit şekilde üzerine yerleştirin. Tekrar bardak altıyla bastırdıktan sonra 190 derece fırında 25, kızarana dek pişirin.
-
6
Fırından çıkan tatlının ilk sıcaklığı çıktıktan sonra soğuk şerbeti üzerine gezdirin.
-
7
Servis etmeden önce üzerine pudra şekeri, kakao karışımını serpiştirin. Ardından rendelenmiş çikolata ve toz Antep fıstığı ile süsleyip servis edin. Afiyet olsun!
-
8
Evet, sütlü kadayıf mutlaka buzdolabında saklanmalı muhakkak.
-
9
Süt ve şeker karıştırılarak kısa bir süre kaynatıldıktan sonra ılıklaştırılır.
-
10
Doğu Anadolu ve Güneydoğu Anadolu mutfağında sık yapılır.. Malatya, Elazığ ve Gaziantep gibi şehirlerde daha çok rastlanır.
Yorumlar (0)