Taglierini
Taglierini nasıl yapılır?
Malzemeler
- 200 gram un
- 2 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 70mililitreıspanak(suyu)
- 300 gram somon
- 1 adet limon
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 100mililitrekrema
- 1 çay kaşığı karabiber
Yapılışı
-
1
Karbonhidrat bağımlılarının bile severek tüketebileceği, servise hazır hale getirdiğinizde sizi bir İtalyan gibi hissettirecek ıspanak suyuyla makarna. Damaklarda yer edecek tarif için mutfağa buyurun.
-
2
Unun ortasını açarak 1 yumurtanın tamamını ve ıspanaktan elde ettiğiniz suyu buraya koyun. Hafifçe sıvıları karıştırdıktan sonra yoğurmaya başlayın.
-
3
Elde ettiğiniz hamuru streç film ile sarıp buzdolabında yaklaşık 30 dinlendirin.
-
4
Hamuru 2 eşit parçaya kesin. Sırayla açın. Açtığınız hamurun üzerine biraz un gezdirin ve katlayın. ( Buradakinden daha kalın katlamanız keserken size kolaylık sağlayacaktır. )
-
5
Şerit şerit kestiğiniz hamuru daha sererek veya asarak biraz kurutun.
-
6
Elde ettiğiniz tüm makarnanın sığabileceği bir tava veya tencereyi ocağın üzerine alın.
-
7
Tereyağını ve zeytinyağını ilave edin. Biraz ısındıktan sonra 1 limonun kabuğunu, suyunu ve küp küp doğradığınız somonu tavaya ekleyin.
-
8
Somonlar sotelenirken ayrı bir tencerede makarnanızı haşlayın. ( 4 yeterli olacaktır. )
-
9
Makarnanız haşlandığında, tavaya karabiber, tuz ve krema ilave edin. Biraz ısındığında pişmiş olan makarnanızı tavanın içine alın.
-
10
Malzemelerin tatlarının birbirine işlemesi adına bu şekilde biraz da tavada pişirmeye devam edin.
Yorumlar (0)