Tahin Dolgulu Susamlı Kurabiye
Tahin Dolgulu Susamlı Kurabiye nasıl yapılır?
Malzemeler
- 125 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1/2 su bardağı tahin
- 1 adet yumurta
- 1/3 su bardağı sıvı yağ
- 1paketvanilya
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 2-3 su bardağı un(fazla eklemeyelim yumuşak şekil alabilen ele yapışmayan bir hamur olmalı)
- 1/2 çay bardağı tahin
- 1/3 çay bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı su(yavaş yavaş ekleyip güzel bir kıvam elde etmeliyiz)
- 2 yemek kaşığı pekmez
- 1/2 su bardağı su
- 1küçük boy kasesusam
- 175 derecelik önceden ısıtılmış fırında kurabiyeleri pişirelim.
Yapılışı
-
1
Ağızda dağılan enfes kurabiye tarifi ile karşınızdayız! Tahin dolgulu susamlı kurabiye tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım.
-
2
2-3su bardağıun(fazla eklemeyelim yumuşak şekil alabilen ele yapışmayan bir hamur olmalı)
-
3
1çay bardağısu(yavaş yavaş ekleyip güzel bir kıvam elde etmeliyiz)
-
4
Hamuru için olan tüm malzemeyi yoğuralım. Yavaş yavaş un ekleyip ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edelim.
-
5
Top top şekiller yapıp ortasını parmağımızı bastırarak çukurlaştıralım. Hamurda çatlamalar olursa elinizle toparlayım.
-
6
Kaplaması için pekmez ve suyu karıştıralım. Kurabiyelerin üst kısmını pekmezli suya batırıp susama bulayalım ve yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
-
7
Dolgusu için tahini toz şekeri ve yavaş yavaş suyu ekleyerek karıştıralım. Hafif akışkan boza kıvamında bir dolgu elde edelim.
-
8
Kurabiyelerin çukur yerlerine bu tahinli dolgudan koyalım.
-
9
175 derecelik önceden ısıtılmış fırında kurabiyeleri pişirelim.
-
10
Hafif kızarmaya başlayınca 150 dereceye düşürüp gevremesini sağlayalım. Güzel bir kızarıklık olunca fırından alalım. Afiyet olsun.
Yorumlar (0)