Tam Buğday Unlu Açma
Tam Buğday Unlu Açma nasıl yapılır?
Malzemeler
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı ılık su
- 1paketkuru maya
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta beyazı
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2,5 su bardağı tam buğday unu
- 2,5 su bardağı un
- 100 gram tereyağı ya da margarin
- 2 adet yumurta sarısı
- 1 çay kaşığı pekmez
- 1 çay kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı mavi haşhaş tohumu
Yapılışı
-
1
Tel tel açılır, afiyetle yenir. Tam buğday unlu kahvaltılarınıza, çay saatlerinize lezzet katacak. Üstelik çok daha masum.
-
2
Öncelikle yoğurma kabına tuz, şeker, su ve mayayı ilave edip karıştıralım. Daha sonra yoğurt, sıvı yağ ve yumurta beyazını da ekleyip karıştıralım ve azar azar unları ilave ederek yoğurmaya başlayalım.
-
3
Ele yapışan bir hamur elde edeceksiniz. Hamuru 50 mayalamak için yoğurma kabının üzerini streçleyelim.
-
4
Hamur mayalandıktan sonra bolca sıvı yağ ile yağlanmış tezgaha hamuru alalım. Elimizle hamuru yırtmadan açalım (zaten çok kolay açılan bir hamur ), aça aça dikdörtgen şeklinde bir hamur elde edelim.
-
5
İyice hamuru açtıktan sonra yarısına oda sıcaklığında yumuşak margarini sürelim. Ve margarin sürmediğimiz diğer yarısını üzerine kapatalım. Aynı işlemi tekrarlayalım.
-
6
2 sefer yağlayıp katlamış olacağız. Hamuru 9 eş parçaya bölelim. Sonra kestiğimiz uzun parçaların her birinin bir ucunu diğer ucuna doğru getirip burgu şekli verelim.
-
7
9 parçaya da bu işlemi uyguladıktan sonra fırın tepsisine dizip 15 tepsi mayasında bırakalım. (Biz 2 tepsiye böldük açmaları, siz de öyle yapın bence. )
-
8
Tepsi mayası olduktan sonra yumurta sarıları, pekmez ve sıvı yağı karıştırıp açmaların üzerlerine sürelim ve hamurların birleşme noktalarına haşhaş serpiştirelim ve önceden ısıtılmış 200°C fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.
-
9
Kurabiye TarifleriElmalı KurabiyeUn KurabiyesiIslak KurabiyeKakaolu Çatlak KurabiyeDamla Çikolatalı KurabiyeKolay KurabiyeBrowni KurabiyeMantar KurabiyeSirkeli Tuzlu KurabiyeStarbucks Kurabiyesi
-
10
Kek TarifleriKakaolu Islak KekHavuçlu KekBrowniKakaolu KekLimonlu KekPortakallı KekSade KekKakaolu CupcakePandispanyaMermer Kek
Yorumlar (0)