Tam Ölçülü Kandil Simidi
Tam Ölçülü Kandil Simidi nasıl yapılır?
Malzemeler
- 150 gram un
- 90 gram soğuk tereyağı
- 2 gram mahlep
- 7 gram toz şeker
- 4 gram tuz
- 3 gram instant maya
- 1 adet yumurta
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 adet yumurta beyazı
- 5 gram susam
- 5 gram çörek otu
Yapılışı
-
1
Her kandil pastanelerde satılan bu muhteşem tarifi evimizde hazırlıyoruz, kolları sıvayın ve mutfağa buyurun. Tam ölçülü kandil simidi karşınızda.
-
2
Soğuk tereyağını rendeleyin veya küçük küçük doğrayın. Bir karıştırma kabında un ile parmak uçlarınızla, yağı eritmeden karıştırın ve karışımı kum kıvamına (rubbing tekniği) getirin. Stand mikser kullanmak isterseniz palet aparatı ile bu iki malzemeyi düşük devirde 2 kadar karıştırın.
-
3
Karışım kum kıvamına geldiğinde diğer kuru malzemeleri ekleyip tekrar karıştırın ve yumurtayı ekleyin.
-
4
Yumurta eklendikten sonra hamur hızlıca toparlanacaktır, toparladıktan sonra yoğurmayı durdurun.
-
5
Hamurunuzu streç filmle sarıp buzdolabında 30 kadar dinlendirin.
-
6
Hamuru dolaptan çıkardıktan sonra şekillendirip fırın tepsisine dizin.
-
7
Hamurlarınıza yumurta sürün ve önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında kontrollü şekilde 20-30 pişirin.
-
8
Pastanelerdeki gibi bir kısmı tamamen susam kaplı kandil simitleri için şekillendirdiğiniz hamuru yumurta beyazına batırıp susamla kaplayın. Yine pastanelerdeki gibi diğer kısmı çörek otlu yapmak için şekillendirdiğiniz hamura yumurta sarısı sürün ve üzerine çörek otu serpin.
-
9
Kurabiye TarifleriElmalı KurabiyeUn KurabiyesiIslak KurabiyeKakaolu Çatlak KurabiyeDamla Çikolatalı KurabiyeKolay KurabiyeBrowni KurabiyeMantar KurabiyeSirkeli Tuzlu KurabiyeStarbucks Kurabiyesi
-
10
Kek TarifleriKakaolu Islak KekHavuçlu KekBrowniKakaolu KekLimonlu KekPortakallı KekSade KekKakaolu CupcakePandispanyaMermer Kek
Yorumlar (0)