Taş Kadayıf
Taş Kadayıf nasıl yapılır?
Malzemeler
- 2,5 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı su
- 1/3 adet limon
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı su
- 1,5 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı kuru maya
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 1küçük boy kaseceviz içi (ince çekilmiş)
- 1 su bardağı sıvı yağ(yeteri kadar)
Yapılışı
-
1
İftar menüsüne çok yakışacak yöresel tatlı taş kadayıf. Malzemeler hazırsa eğer kolları sıvayın ve hazırlıklara başlayın.
-
2
Püf nokta olarak hamuru çırptıktan sonra üzeri göz göz olana kadar bekleyelim. O zaman tam bir taş kadayıf olacaktır. Yanında dondurma ile güzel bir servis olacaktır. Şimdiden afiyet olsun.
-
3
İlk olarak şerbetimizi yapalım. Şerbet tamamen soğuk olacak.
-
4
Hamur için bütün malzemeleri hiç topak kalmayacak şekilde çırpalım.
-
5
Hiç topak kalmayacak şekilde çarptıktan sonra üzerini kapatalım. Göz göz olup kabarana kadar bekleyelim.
-
6
Tavamızı ocağa alalım ve iyice ısınmasını bekleyelim. Hamuru 1'er yemek kaşığı olacak şekilde tavaya dökelim ve sadece alt tarafını pişirelim.
-
7
Üst kısmı pişmeyecek. Altı kızarıp üzerinin hamur rengi değişene kadar pişirelim.
-
8
Hamurun hepsi piştikten sonra ortalarına ceviz koyalım yarim ay şeklinde kapatalım ve kızgın yağda kızartalım.
-
9
Kızaran hamurları soğuk servete atalım ve 5 bekletelim şerbette. Sonrasında isteğe göre servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.
-
10
Kurabiye TarifleriElmalı KurabiyeUn KurabiyesiIslak KurabiyeKakaolu Çatlak KurabiyeDamla Çikolatalı KurabiyeKolay KurabiyeBrowni KurabiyeMantar KurabiyeSirkeli Tuzlu KurabiyeStarbucks Kurabiyesi
Yorumlar (0)