Tavuklu Çökertme Kebabı
Tavuklu Çökertme Kebabı nasıl yapılır?
Malzemeler
- 600 gram tavuk
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1/2 tatlı kaşığı kekik
- 1 tutam tuz
- 2 adet büyük boypatates
- 2 adet domates
- 1 tatlı kaşığı salça
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tutam toz şeker
- 1 diş sarımsak
- 1kaseyoğurt
- 1 diş sarımsak
- 1 tutam tuz
Yapılışı
-
1
Harika bir tarif, sizlerle... Tavuklu çökertme kebabı tarifi ile tadına doyulmayacak enfes bir kebap hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa eğer sizi mutfağa kadar alalım.
-
2
Tavuklarımızı ince uzun bir şekilde keselim. Tavuklarımızı bir kapta malzemelerle birlikte karıştırıp marine edelim ve 30 bekletelim.
-
3
Patateslerimizi soyalım ve çıtır olması için ince ince olacak şekilde keselim. Sonrasında patateslerimizi yıkayalım ve soğuk suda biraz bekletelim.
-
4
İlk önce domates sos yapımıyla başlayalım. Domateslerin kabuklarını soyup rendeleyelim.
-
5
Domateslerimiz bir sos tenceresine alalım tuz, şeker, salça ve sarımsak ekleyelim. 15 kaynatalım.
-
6
Patatesleri ince ince kesmiştik ve suda bekletmiştik patateslerimizi havluya alalım iyice bir kurulayalım.
-
7
Patateslerimizi kızgın yağda kızartalım patatesler kızardıktan sonra tuz serpelim ve bir köşeye alalım.
-
8
Marine ettiğimiz tavukları kızgın tavada çok yakmadan kontrollü bir şekilde pişirelim.
-
9
Servis aşamasına gelecek olursak ilk önce patateslerimizi tabağımıza bolca koyalım.
-
10
Üzerine hazırladığımız sarımsaklı yoğurdumuzdan 2 kaşık dökelim.
Yorumlar (0)