Taze Yaprak Sarması
Taze Yaprak Sarması nasıl yapılır?
Malzemeler
- 1kilogramasma yaprağı
- 3,5 su bardağı pirinç
- 3 su bardağı su
- 3 adet soğan
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1 adet limonun suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 3 su bardağı su
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı
-
1
Bir gün öncesinden hazırlayıp dolapta dinlendirerek servis ederseniz eğer, içindeki zeytinyağı donacağı için çok daha lezzetli olacaktır. Üstüne biraz limon sıkıp, biraz da nar ekşisi gezdirdik mi, tadından yenmez! Mutfağa geçin, malzemelerinizi tezgaha sıralayın ve taze yaprak sarması tarifi ile hazırlıklara başlayın. Şimdiden elleriniz sağlık.
-
2
Yaprakların sap kısımlarını ayıklayın ve üste üste dizip kaşın desteler yapın.
-
3
Kaynayan su dolu tencereye yaprakları batırın. Yaklaşık 10 saniye suya batırıp arka tarafını çevirin.
-
4
Bu tarafında rengi dönünce fazla bekletmeden bir kap içerisine alın. Tüm yaprakları bu şekilde hazırladıktan sonra yaprakların suyunu süzüp kenara alın.
-
5
İç harç için soğanı robottan geçirin. 1,5 çay bardağı zeytinyağını tencereye alın ve soğanları ekleyip hafif kavurun. 2 yemek kaşığı domates salçasını ekleyin ve kavurmaya devam edin
-
6
Ardından soğanların üzerine yıkanmış pirinci ilave edin.
-
7
Daha sonra tuz ve baharatları da ekleyin.
-
8
Yaprağın parlak kısmı alta gelecek şekilde bir tabağa yerleştirin. Üzerine iç harçtan yaklaşık bir tatlı kaşığı kadar koyun. Kenarlarını içe doğru katlayarak sıkıca sarın.
-
9
Tencerenin tabanını kalan yapraklarla kaplayın. Sarmaları da dizerek tüm tencereyi doldurun.
-
10
Su, zeytinyağ ve limon suyunu da ekleyin. Üzerini dağılmaması için yaprak ve tabakla örtün.
Yorumlar (0)