Tekir Tava
Tekir Tava nasıl yapılır?
Malzemeler
- 500 gram tekir balığı
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı mısır unu
- 1/2 yemek kaşığı tuz
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1/2 demet roka
- 2 dilim limon
Yapılışı
-
1
Ege ve Akdeniz mutfağında sıkça görülen tekir tava, küçük boyutlu tekir balığının una bulandıktan sonra kızartılmasıyla hazırlanan deniz ürünü.
-
2
Tam mevsiminde tekir balığını sofranızda misafir edecek nefis bir tarifimiz var. Kızgın yağda kızaran tekir balığı çıtır çıtır oluyor. Yeşillikler eşliğinde afiyetle yiyin. Hazırlaması da çok kolay. Yapılışı ve püf noktaları için buyurun.
-
3
Tekir Tava için tekir balığını güzelce temizleyin ve yıkadıktan sonra fazla suyunu süzdürün. Bir kaba mısır unu, tuz ve un ekleyip karıştırın.
-
4
Balıkları bulayın. Fazlalığını almak için silkeleyerek bir tabağa alın.
-
5
Balıkları kızgın yağa atın.
-
6
Arkalı önlü olarak kızartın.
-
7
Fazla yağını çekmesi için havlu kağıt serili tabağa alın.
-
8
Roka ve limon dilimleri eşliğinde servis edebilirsiniz. Tekir Tava hazır. Afiyet olsun!
-
9
Tekir tava kızgın yağda, orta ateşte kısa sürede pişirilmeli.
-
10
Roka, kırmızı soğan ve limon dilimleriyle servis edilebilir.
Yorumlar (0)