Topkeş
Topkeş nasıl yapılır?
Malzemeler
- 1 su bardağı süzme yoğurt
- 1 su bardağı haşlanmış patates
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 su bardağı un
- 1paketkabartma tozu
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- 1kaseyoğurt
- 1 diş sarımsak
Yapılışı
-
1
Bolu'nun yöresel Keş tarifinden esinlenerek kendi damak zevkimize uyarladığım bu lezzete yavrularım ve misafirlerim bayılıyorlar?? Siz de denemez misiniz?
-
2
Süzme yoğurt, haşlanmış rendelenmiş patates ve tuzu yoğurma kabımıza alalım.
-
3
Kabartma tozu ve unun bir kısmını ilave edip yoğuralım. Sonra unun diğer kısmını gerektiği kadar yumuşak bir hamur elde edecek şekilde ilave edelim ve yoğuralım.
-
4
Hamurdan minik parçalar kopararak yağa bandırdığımız elimizde misket büyüklüğünde yuvarlayalım.
-
5
Un serptiğimiz tepsimize topları dizelim ve tepsiyi sallayalım.
-
6
Ayrı bir tavada tereyağını eritip içine salça ve tuz ilavesiyle kızdıralım.
-
7
Kızaran topkeşleri büyük bir servis tabağına alalım.
-
8
Bir kase yoğurda bir küçük diş sarımsak rendeleyip biraz tuz ilave edip karıştıralım.
-
9
Hazırladığımız yoğurdu topkeşlerin üzerine dökelim.
Yorumlar (0)