Unsuz Yeşil Mercimekli ve Bulgurlu Yoğurt Çorbası
Unsuz Yeşil Mercimekli ve Bulgurlu Yoğurt Çorbası nasıl yapılır?
Malzemeler
- 1 su bardağı süzme yoğurt
- 1/4 su bardağı yeşil mercimek
- 1/4 su bardağı pilavlık bulgur
- 1 adet yumurta
- 3 su bardağı kaynar su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı nane
- 1 çay kaşığı pul biber
- Yeşil mercimek, 1/4 su bardağı bulgur ve 3 su bardağı sıcak suyu birleştirerek kaynamaya bırakın.
- Bu sırada, ayrı bir kapta, 1 su bardağı süzme yoğurt ve 1 yumurtayı homojen hale gelene kadar çırpın.
Yapılışı
-
1
Süzme yoğurdun verdiği kıvam, tereyağı-nane-pul biber işbirliğinin kattığı lezzet ile sağlıklı olduğu kadar lezzetli bir çorba!
-
2
Yeşil mercimeği 1 saat kadar soğuk suda bekletin.
-
3
Soğuk suda beklemiş olan yeşil mercimekleri süzerek tencereye alın.
-
4
Üzerini geçecek kadar kaynar su ekleyip 10 kadar ocakta kaynatın.
-
5
Ardından yeşil mercimeklerin haşlandığı ve rengini bıraktığı suyu süzün.
-
6
Yeşil mercimek, 1/4 su bardağı bulgur ve 3 su bardağı sıcak suyu birleştirerek kaynamaya bırakın.
-
7
Bu sırada, ayrı bir kapta, 1 su bardağı süzme yoğurt ve 1 yumurtayı homojen hale gelene kadar çırpın.
-
8
Süzme yoğurt ve yumurta karışımının kesilmemesi için, kaynayan sudan karışıma yavaş yavaş ekleyin.
-
9
Süzme yoğurt ve yumurta karışımının sıcaklığı, kaynayan su ile birbirine yaklaştığı noktada, tamamını tencereye aktarın ve 1 tatlı kaşığı tuzu da ekleyerek kısık ateşte pişmeye bırakın.
-
10
Bu sırada, çorbanın sosunu hazırlamak için, 1 çorba kaşığı tereyağını ayrı bir sos tavasında eritin.
Yorumlar (0)