Vişne Suyu

Lezzeti ile damaklara enfes tatlar bırakacak, misafirlerinizi ferahlatacak bir tarifimiz var! Vişne suyu tarifi ile dışarıdan hazır meyve suyu içmeyi bırakacaksınız. Hazırlaması için mutfağa buyurun. Şimdiden ellerinize sağlık.

1 kilo vişnenin saplarını ve çürüklerini ayıklayın.

Ayıklanmış vişneleri bol suda duruma göre 3-4 kez yıkayın.

Vişneleri küçük keskin, bir bıçak yardımıyla çizik atın ve çekirdeklerini ayıklayın. Düdüklü tencereye koyun.

Tamamını tencereye koyduğunuz vişnelerin üzerine 1 su bardağı toz şekeri ilave edin ve karıştırın. Şekerin beyazlığı fark edilmeyecek hale geldiğinde karıştırmayı bırakın.

Düdüklü tencereyi en yüksek ayarına getirin. Düdüklü tencerenizin başından ayrılmayın.

Düdük öttükten sonra altını en kısığa getirin ve 6 pişirin. Bu esnada gözünüz düdüklü tencerenizde olsun.

Düdüklü tencerenizin herhangi bir yanından vişne suyu çıktığını görürseniz 6 dk beklemeden hemen altını kapatın.

Vişnelerinizin biraz pörsümüş, şekerinizin erimiş olması bizim için yeterli.

Daha sonra çok dikkatli bir şekilde, etrafa sıçramamasına özellikle dikkat ederek blenderdan geçirip, cam bir kavanoz veya şişeye aktarın.