Vişneli New York Cheesecake
Vişneli New York Cheesecake nasıl yapılır?
Malzemeler
- 1,5paketfındıklı bisküvi
- 50 gram yumuşamış tereyağı
- 350 gram krem beyaz peynir
- 1paketvanilin
- 2 adet yumurta
- 50 gram un
- 90 gram şeker
- 150 gram vişne
- 100mililitrevişne suyu
- 20 gram buğday nişastası
- 50 gram şeker
Yapılışı
-
1
O bir klasik, cheesecake denince akla gelen ilk reçete, karşınızda New York cheesecake üstelik vişnenin enfes uyumuyla. Fırınlar ısınsın, peynirler dolaptan çıksın, nefis bir tatlı yapıyoruz.
-
2
Tabanı için, bisküvileri rondodan çekin. Oda sıcaklığındaki yumuşak tereyağı ile bisküvileri ellerinizle yoğurun, tek parça hamur haline geldiğinde hazır olacak.
-
3
Fırını 130 derecede ısıtın. 20 cm kelepçeli kalıbınızın tabanına bisküvi hamurunu yayın ve bir kaşık veya bardak tabanı yardımıyla tabanı düzeltin.
-
4
Dolgu için, bir mikser kabında veya stand mikserinde mikser aparatıyla taze peynir ve şekeri tamamen birleşene kadar çırpın.
-
5
Karışıma unu ve vanilini ekleyin, çırpmaya devam ederken yumurtaları azar azar ekleyin, her eklemede iyice karıştığından emin olun.
-
6
Tamamen karışmış bir kıvam elde ettiğinizde bisküvi tabanınıza dökün ve önceden ısıttığınız 130 derecelik fırında 40-50 pişirin..
-
7
Üzeri renklensin isterseniz 180C, rengini koruyarak pişsin derseniz 130C'de pişirin. Fırına verirken dolgu parlaktır, piştiğinde artık mat bir görüntü görmelisiniz. Pişme durumunu bu matlıktan anlayacağız
-
8
Vişne sos için, bir sos tavasına tüm malzemeyi koyun ve orta ateşte ocakta pişirin, yaklaşık 5 içinde sos yoğunlaşmış olacak. Daha fazla katılaşmaması için yoğunlaştığı an ocaktan alın.
-
9
Bu tarifte cheesecake tamamen pişen, salladığınızda oynamayan bir kıvamda olacağı için pişme kontrolünü tepsiyi sallayarak da yapabilirsiniz. Fırından çıkarın ve vişne sosu üzerine döküp buzdolabında dinlendirin.
-
10
En iyi sonuç için bir gece dolapta bekledikten sonra kalıptan çıkarıp servis edebilirsiniz.
Yorumlar (0)