Yağ Çekmeyen Avcı Böreği
Yağ Çekmeyen Avcı Böreği nasıl yapılır?
Malzemeler
- 4 adet yufka
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı su
- 300 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 çay bardağı ceviz içi (iri çekilmiş)
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı toz biber(tatlı)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 su bardağı sıcak su(bulguru ıslatmak için)
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tutam maydanoz(ince kıyılmış)
- 2 adet çırpılmış yumurta
- 2 su bardağı galeta unu
Yapılışı
-
1
Bol kıymalı içi, çıtır çıtır paneli dışıyla avcı böreğini sevmeyen yoktur. Hazır yufka ile yapılan börekler arasında bu kadar basit olup uğraştırıcı görünen börek tarifine de çok rastlamayız. 20nızı vererek ve sadece 4 adet yufka kullanarak toplam 16 tane aile boyu avcı böreği hazırlamak istemez miydiniz?
-
2
Üstelik bu börek diğerlerinden çok farklı zira fırında pişiyor ve bu şekilde hiç yağ çekmiyor. Sağlıklı beslenmenin de leziz olabileceğinin canlı bir kanıtı adeta!
-
3
Yanına bir bardak ayran ile "yeme de yanında yat" olarak yorumladığımız bu lezzeti denemek için önden buyrun. Afiyetler olsun!
-
4
Kıymayı ocağa alarak güzelce kavurun.
-
5
Suyunu salıp çekince yağını ve küp küp doğranmış soğanları ilave ederek kavurmaya devam edin.
-
6
Soğanların rengi dönünce önceden bir su bardağı sıcak su ile ıslattığınız bulguru ilave edin.
-
7
Ardından salçayı ve baharatları ekleyerek karıştırın ve 3-4 pişirdikten sonra altını kapatın. Ocaktan aldığınız harca maydanoz ve cevizi ekleyip karıştırın.
-
8
Yufkanızı dörde bölün, yağ ve suyu karıştırın, üzerine sürün. Geniş kısmına harcı uzunlamasına olacak şekilde koyun.
-
9
Kalem böreği şeklinde düzgünde sarın. Her bir böreği önce çırpılmış yumurtaya bulayın.
-
10
Ardından da galeta ununa bulayın ve bir fırın tepsisine dizin.
Yorumlar (0)