Yalancı Cannoli Pasta
Yalancı Cannoli Pasta nasıl yapılır?
Malzemeler
- 1paketmilföy hamuru(her kat için 2 dikdörtgen)
- 210 gram ricotta peyniri(veya lor peyniri)
- 50 gram taze peynir
- 50 gram pudra şekeri
- 1paketvanilin
- 1/4 tatlı kaşığı tuz
- 1/4 tatlı kaşığı tarçın
- 100 gram çırpılmış krema(pasta için olmalı)
- 1/2 su bardağı iri kıyılmış fındık
- 1 su bardağı çilek(minik doğranmış)
- 1paketsütlü çikolata
- 1paketbitter çikolata
- 1kaseAntep fıstığı(iri kıyılmış)
- 1kaseçilek
Yapılışı
-
1
Bildiğiniz tüm pastaları unutun. Pastam hafif ve çok lezzetli olsun, hem göz doldursun hem de fark yaratsın diyorsanız doğru adrestesiniz.
-
2
İki parça milföyü hafif birbirinin üzerine gelecek şekilde yerleştirip çok bastırmadan yapıştırın. Yuvarlak bir kase ile kesin, 20 cm çapında yuvarlak milföy elde edin.
-
3
Pişirme kağıdı serili dikdörtgen tepsiye çapraz gelecek şekilde yerleştirin. Bir tepsiye 2 adet yuvarlak hamur sığıyor. 3. Parça hamur için ayrı tepsi kullanın.
-
4
Fırını önceden 200 dereceye ısıtın. Hamuru yerleştirdiğiniz tepsiye çapraz gelecek şekilde, üzerine ızgara teli yerleştirin. (Hamura değmeyecek) Bu işlem hamurların aynı kalınlıkta kabarmalarını sağlayacak.
-
5
200 derecede 10 pişirdikten sonra ısıyı 190 dereceye düşürün ve 20 daha pişirin. Tepsiyi fırından çıkarın ve üzerindeki teli dikkatlice alın. Fırınınızı ızgara fonksiyonuna getirin.
-
6
Hamur dairelerinizin üzerine bolca pudra şekeri serpin ve fırına geri koyun. Pudra şekeri karamelize oluncaya kadar üzerini kızartın. Ara sıra döndürmeniz gerekebilir, eşit kızarıklık olması için.
-
7
Fırına göre farklılık gösterebilir, şekerin karamelize olması önemli ama yanmasın. Üzeri kızarınca fırından çıkarın ve iyice soğumasını bekleyin.
-
8
Ricotta/lor peyniri, taze peynir, vanilya, tuz ve tarçını bir kaseye alın ve pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.
-
9
Ayrı bir kasede yağlı kremayı iki katına kadar çıkacak şekilde mikserde çırpın ve peynir dolgusunun içine ekleyip spatula ile söndürmeden karıştırın.
-
10
Tavada fındıkları kavurun, sıcağı çıkınca irice kıyın ve dolgunun içine ekleyin. Çilekleri de yıkayıp iyice kuruladıktan sonra küp küp doğrayın ve dolgunun içine ekleyip ezmeden karıştırın.
Yorumlar (0)