Yalancı Cezerye
Yalancı Cezerye nasıl yapılır?
Malzemeler
- 4 adet havuç
- 1paketçifte kavrulmuş petibör bisküvi
- 3 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tereyağ
- 2 yemek kaşığı krema
- 1 yemek kaşığı pekmez
- 2 adet kakule
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 çay bardağı kırık ceviz
- 1 çay bardağı Hindistan cevizi rendesi
Yapılışı
-
1
Cezerye, anlamı Arapça cezer yani havuçtan gelen, daha çok Mersin'in Tarsus yöresinde yapılan bir tür havuç pestilidir diyebiliriz.
-
2
Yalancı cezerye, havuç topları veya havuç trüfü olarak da bilinen, içerisinde bolca havuç bulunan, sunumu ve lezzeti yiyenleri mutlu eden bir tarif.
-
3
Şimdiden altın günlerine, çayların yanına, akşam kahvelerine, sohbet saatlerine ekleyen havuç topları yani yalancı cezeryeyi.
-
4
Havuçları soyup rendenin en ince yeriyle rendeleyin.
-
5
Tereyağını bir tencerede eritip rendelenmiş havuçları ekleyin.
-
6
Hafif hafif soteleyin sonra şekerini ekleyin. Suyunu bırakacak sonra toplayacak ve bu arada yumuşamış olacaklar.
-
7
Yumuşayan havuçların üzerine baharatları, ceviz ve bisküviyi ekleyip iyice karıştırın ve ocaktan alın.
-
8
İyice soğuyan havuçlu karışıma krema ve pekmezi de ekleyip karıştırın.
-
9
Cevizden daha ufak parçalar koparıp yuvarlayın. Hindistan cevizine bulayıp servis tabağına alın.
-
10
Kurabiye TarifleriElmalı KurabiyeUn KurabiyesiIslak KurabiyeKakaolu Çatlak KurabiyeDamla Çikolatalı KurabiyeKolay KurabiyeBrowni KurabiyeMantar KurabiyeSirkeli Tuzlu KurabiyeStarbucks Kurabiyesi
Yorumlar (0)