🥐 Börek
Yalancı Çi (Çiğ) Börek
Yalancı Çi (Çiğ) Börek nasıl yapılır?
Malzemeler
- 1,5 su bardağı ılık su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3 - 3,5 su bardağı un
- 1 adet soğan
- 1 tatlı kaşığı salça
- 400 gram mantar
- 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
Yapılışı
-
1
Hamur için malzemeleri derin bir kaba alın.
-
2
Ele yapışmayan bir hamur yoğurun. Üzerini örtüp dinlendirin
-
3
. Bu esnada harcı için soğanı yemeklik doğrayın. Tavada soteleyin.
-
4
Mantarları dilerseniz robotta çekin ya da bıçak yardımıyla çok minik olacak şekilde doğrayın.
-
5
Mantarları da tavaya ekleyin ve soteleyin. Üzerine salça, tuz ve karabiberi de ekleyip karıştırın.
-
6
Dinlenen hamuru 12 eşit parçaya bölün, elinizle yuvarlayıp beze yapın. Her bezeyi tatlı tabağı büyüklüğünde açın.
-
7
İçerisine harçtan koyun.
-
8
Sıkıca ağzını kapatıp kenarlarını kesin.
-
9
Kızgın yağda arkalı önlü kızartın.
-
10
Sıcak sıcak servis yapın. Afiyet olsun.
Yorumlar (0)