Yaprak Ciğer
Yaprak Ciğer nasıl yapılır?
Malzemeler
- 300 gram ciğer(Yaprak şeklinde kestirebilirsiniz kasaba, dilerseniz evde de kesebilirsiniz)
- 3 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 2 adet kırmızı soğan
- 1/2bağmaydanoz
- 1 tatlı kaşığı sumak
Yapılışı
-
1
Sakatatların en gözdesi olan ciğeri genellikle Arnavut ciğeri olarak tüketiyoruz. Yaprak ciğerle arasında pek fark yok ama kolay, lezzetli hem de basit bir ciğer tarifi denemek istiyorsanız yaprak ciğer tam size göre, hadi başlayalım.
-
2
Öncelikle ciğerleriniz bütünse sol elimizi ciğerin üstüne koyup sağ elimizle bıçağı yan taraftan dikkatli bir şekilde yaprak şeklinde ince ince doğruyoruz.
-
3
Ardından bir süzgecin içine koyup kanının akmasını sağlıyoruz, bu aşamada kesinlikle yıkamıyoruz, dilerseniz kanları bir peçete yardımıyla alabilirsiniz.
-
4
Ardından tuz, kimyon, toz biberi eşit şekilde ekiyoruz üzerlerine, ardından elimizle yedirip bir kaba aldığımız unun içine teker teker un ile kaplıyoruz ciğerlerimizi. Bu aşamada çok unlanmamasına özen gösterin, fazlalık unlardan arındırabilirsiniz.
-
5
Ardından bir tencereye sıvı yağ ekliyoruz, bol olması daha iyi bu aşamada. Kızmasını bekliyoruz, ardından ciğerlerimizi 1 olmak üzere kızartıyoruz, fazla tutarsınız kuru bir lezzet olabiliyor o kuruluğu sevmiyorsanız maksimum 1 ideal olacaktır. Ardından peçete olan bir tabağa ciğerlerimizi alıyoruz.
-
6
Ardından doğanlarımızı jülyen şeklinde ince ince doğruyoruz, üzerine biraz tuz atıp elimizle ovmaya başlıyoruz. Soğanlarımız bir süre sonra ovalaladıkça yumuşayacak.
-
7
Yumuşadığında maydanozumuzu doğrayıp soğanlarımıza sumakla beraber ilave edip karıştırıyoruz. Salatanın üzerine fotoğraftaki gibi ciğerlerimizi koyup servis edebilirsiniz, afiyet olsun.
-
8
Kurabiye TarifleriElmalı KurabiyeUn KurabiyesiIslak KurabiyeKakaolu Çatlak KurabiyeDamla Çikolatalı KurabiyeKolay KurabiyeBrowni KurabiyeMantar KurabiyeSirkeli Tuzlu KurabiyeStarbucks Kurabiyesi
-
9
Kek TarifleriKakaolu Islak KekHavuçlu KekBrowniKakaolu KekLimonlu KekPortakallı KekSade KekKakaolu CupcakePandispanyaMermer Kek
-
10
Tatlı TarifleriSpoonfulMozaik PastaÇikolatalı Sufleİrmik HelvasıFırın SütlaçProfiterolRevaniMagnoliaSütlaçTiramisu
Yorumlar (0)