Yelpaze Poğaça
Yelpaze Poğaça nasıl yapılır?
Malzemeler
- 1 adet yumurta(sarısını üzeri için ayıracağız)
- 1 çay bardağı ılık su
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ(zeytinyağı da olur)
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1paketmaya
- 1 yemek kaşığı tuz
- 6 su bardağı un(kontrollü ekleyin)
- 1paketlabne peyniri
- 1/2 demet maydanoz
- 1 su bardağı beyaz peynir
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 tatlı kaşığı susam
- 1 tatlı kaşığı çörek otu
- Sıvı karışıma 5 su bardağı un ve tuzu ekliyoruz ve yoğurmaya başlıyoruz.
Yapılışı
-
1
Fırından çıkmasına sabredemeyeceğiniz dışı çıtır, pamuk gibi iç harcı damağınızı lezzetle dolduracak. Yelpaze poğaça tarifi ile sıcak sıcak enfes bir poğaça hazırlayacaksınız. Öyleyse mutfağa buyurun.
-
2
Öncelikle malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin oluyoruz.
-
3
Bir kapta maya, su, süt ve şekeri karıştırıyoruz.
-
4
Yaklaşık 5 bekleyerek aktive olmasını bekliyoruz. Yağı ve yumurta beyazını ekleyip karıştırıyoruz.
-
5
Sıvı karışıma 5 su bardağı un ve tuzu ekliyoruz ve yoğurmaya başlıyoruz.
-
6
Yoğurma kabından ayrılabilecek kıvama gelene kadar son bardak unu kontrollü ekliyoruz.
-
7
Yoğurduğumuz hamurun üzerini örterek 40 dinlenmeye alıyoruz.
-
8
Bu sürede bir kaseye labne, ince kıyılmış maydanoz, beyaz peynir, tuz ve tercihe göre baharat ekliyoruz.
-
9
Karıştırarak macun kıvamına getiriyoruz. Sürenin sonunda kabaran hamurumuzu 12-14 eşit parçaya bölüyoruz.
-
10
Her bir bezeyi tatlı tabağı boyutunda açıyoruz ve dairenin ilk yarısına labneli harcı koyuyoruz ve kapatıyoruz.
Yorumlar (0)