Yelpaze Yumurta Kapama
Yelpaze Yumurta Kapama nasıl yapılır?
Malzemeler
- 4 adet yumurta
- 2 adet domates
- 2 adet yeşil köy biberi
- 1 tutam maydanoz
- 15 dilim sucuk
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tutam kuru nane
- 1çimdikkarabiber
- 1 tutam kırmızı toz biber
- 3 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
Yapılışı
-
1
O nefis ve dillere destan kahvaltı sofralarına herkes bayılır. Tabi ki, o sofralarda baş rolde her zaman yumurta olur. Bu seferki, adeta bir kral gibi tüm ihtişamıyla geliyor sofraya.
-
2
Yelpaze yumurta kapama tarifi, içerisinde pek çok şey barındırıyor. Sucuk, domates, biber, baharatlar, maydanoz ve tabi ki yumurta.
-
3
Kokusu tüm evi kaplayan, üstüne rendelenen kaşarla şahlanan, efsane bir güzellik kendisi. Haydi demlensin çaylar! Şimdiden ellerinize sağlık.
-
4
Yumurtaları bir küçük tencereye alın ve üstlerine geçecek kadar su doldurup, tamamen katı olacak şekilde yaklaşık 4 kadar kaynatın.
-
5
Yumurtalar haşlanırken; domatesleri halka halka, biberleri de parmak kadar doğrayın.
-
6
Bir tavaya tereyağını ve zeytinyağını aldıktan sonra domatesleri ve biberleri tavaya dizin.
-
7
Bir tarafları hafifçe kızarınca terslerini çevirin.
-
8
Sucukları ayrı bir tavaya alın ve kendi yağında pişirin.
-
9
Yumurtaların kabuklarını soyun ve bir bıçakla enine dilimleyin. Ancak dip kısmını kesmeyin, yelpaze gibi olsun.
-
10
Aralara sucukları yerleştirin ve bu şekilde domatesle biberlerin üstüne yerleştirin.
Yorumlar (0)