Yeşil Zeytin Böreği
Yeşil Zeytin Böreği nasıl yapılır?
Malzemeler
- 500 gram Gaziantep Pazarı Un
- 1/2paketyaş maya(20 gr)
- 1,5 su bardağı su
- 1,5 çay kaşığı tuz
- 1,5 yemek kaşığı sade yağ
- 200 gram kıyma(az yağlı)
- 1 adet soğan
- 1/2 su bardağı Nefisso Ceviz
- 1 çay kaşığı Nefisso Karabiber
- 1 çay kaşığı Nefisso Pul Biber
- 200 gram Nefisso Yeşil Zeytini
- 6daltaze soğan(doğranmış)
- 1 demet maydanoz(kıyılmış)
- 2 yemek kaşığı sade yağ
Yapılışı
-
1
Yeşil zeytin böreği, kahvaltı sofralarında sıkça tercih edilen, iç harcında doğranmış yeşil zeytin, peynir ve çeşitli otların kullanıldığı lezzetli bir börek.
-
2
Peynirli, patatesli, kıymalı börekleri çok fazla görmüşsünüzdür. Bu tarz bir böreği ise daha önce görmediğinize eminiz. İçerisinde hem kıyma, hem ceviz, hem de böreğe ismini veren yeşil zeytin var. "Yeşil zeytin mi? " dediğinizi duyar gibiyiz. Bu böreğe o kadar yakışıyor ki, tadınca Gaziantep lezzetlerinin muhteşem olduğuna bir kez daha ikna olacaksınız.
-
3
Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun! Yapılışı aşağıya bıraktık!
-
4
Yemek. Com olarak deprem bölgesindeki üreticilerimizi desteklemeye devam ediyoruz. Siz de bu tarifi yaparken afet bölgesindeki yerel üreticilerden malzemelerinizi alarak destek olabilirsiniz.
-
5
Yeşil zeytin böreği iç harcı için; kıymayı tencerede kavurup üzerine soğanları ekleyin, yumuşayana kadar pişirin.
-
6
Üzerine ceviz, karabiber ve pul biberi ekleyip karıştırın ve ocaktan alıp soğumaya bırakın.
-
7
Kıymalı harç soğuduktan sonra, doğranmış yeşil zeytinleri ve tüm taze yeşillikleri ekleyip karıştırın.
-
8
Hamuru için; unu bir kaseye alıp ortasına çukur açın. Maya, ılık su ve tuzu ekleyip yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Gerekirse un ilavesi yapabilirsiniz.
-
9
Mayalanan hamuru 10 eşit bezeye bölüp yuvarlak olacak şekilde açın, harcı içine doldurup yarım ay şeklinde kapatın.
-
10
Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine alıp 200 derece ısıtılmış fırında kontrollü olarak 10 pişirin.
Yorumlar (0)