Yoğurtlu Pancar Kavurması
Yoğurtlu Pancar Kavurması nasıl yapılır?
Malzemeler
- 1kilogrampancar
- 2 adet soğan
- 1kaseyoğurt
- 3-4 diş sarımsak
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
Yapılışı
-
1
Bugün tadı da rengi kadar efsane bir tarifle karşınızdayız. Yoğurtlu pancar kavurma tarifi, enfes bir yancı olarak sofranıza çok yakışacak haydi sizi mutfağa alalım.
-
2
Öncelikle pancarlarımızı temizliyoruz. Pancarlarımızın saplarını da kullanacağımız için sapları da temizleyip kenara alıyoruz.
-
3
Yıkamış olduğumuz pancarların kabuklarını soyuyoruz. Daha kolay pişmesi için pancarlarımızı ikiye bölerek tenceremize koyuyoruz.
-
4
Pancarların saplarını doğrayarak tencereye alıyoruz. Ardından üzerini geçecek kadar su ekliyoruz. Ocağımızın altını açarak kaynamaya bırakıyoruz.
-
5
Pancarlar kaynarken biz de bir taraftan soğanlarımızı halka halka doğruyoruz. Ardından sarımsaklarımızı doğrayarak havan yardımı ile güzelce eziyoruz.
-
6
Arada pancarların pişip pişmediğini çatal yardımı ile kontrol ediyoruz.
-
7
Pancarlar pişerken bir taraftan da sarımsaklı yoğurdumuzu hazırlıyoruz. Yoğurdumuzun içine ezmiş olduğumuz sarımsağı, zeytinyağını ve tuzu ekledikten sonra güzelce çırpıyoruz.
-
8
Pancarlarımız piştikten sonra soğuması için kenara alıyoruz. Pancarlar soğurken ayrı bir tavada soğanları kavurmaya başlıyoruz.
-
9
Pancarlar soğuduktan sonra küçük küçük doğrayarak kavrulan soğanların üstüne ekliyoruz.
-
10
Pancar ve soğanı 5 kadar kavuruyoruz. Ardından servis için tabağımıza alıyoruz. Sarımsaklı yoğurdumuzu da ekledikten sonra yemeğimiz servise hazır. Afiyet olsun.
Yorumlar (0)