Yufkada Cevizli Biberli Kavurma
Yufkada Cevizli Biberli Kavurma nasıl yapılır?
Malzemeler
- 1 çay bardağı dövülmüş tatlı kuru biber
- 1 çay bardağı dövülmüş ceviz içi
- 1 çay bardağı dövülmüş yufka
- 1 çay bardağı susam
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
Yapılışı
-
1
Çocukluğumda sabah ayazında çalışmaya gittiğim pamuk tarlasında yediğim, tadı damağımda kalan ve asla yemekten vazgeçemediğim bir lezzet... Her yediğimde beni yıllar öncesine götüren Denizli-Kurtluca yöremize ait bu kahvaltılık tarifi sizlerle de paylaşmak ve yarışmanıza katılmak istedim. Sizlerin de beğeneceğine eminim.
-
2
İlk adımda malzemelerimizi hazırlayalım. Yazın sıcağında kurutulmuş köy biberini havanda dövelim ve çay bardağına alalım. Ardından organik cevizi dövüp çay bardağımıza alalım. Son olarak odun ateşinde pişirilmiş çıtır çıtır köy yufkasını da havanda dövüp çay bardağımıza alalım. Odun ateşinde çıtır çıtır pişirilmiş bütün yufkamızı su serperek yumuşamaya bırakalım.
-
3
Bir tencerede zeytinyağı kızdıralım ve susamı ekleyelim. Susamı orta ateşte karıştırarak 2-3 kavuralım.
-
4
Susam kavrulduktan sonra dövülmüş biberi de ilave edip karıştırarak 2 daha kavuralım.
-
5
Dövülmüş yufkamızı da ekleyip karıştıralım, 1-2 daha karıştırarak kavuralım.
-
6
Son olarak cevizi ve tuzu da ekleyip karıştıralım. Kısık ateşte 3-4 daha kavurup ocaktan alalım.
-
7
Su serperek yumuşattığımız köy yufkamıza kahvaltılık tarifimizden koyalım ve saralım. Yanında beyaz peynir, ve domates ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
-
8
Kurabiye TarifleriElmalı KurabiyeUn KurabiyesiIslak KurabiyeKakaolu Çatlak KurabiyeDamla Çikolatalı KurabiyeKolay KurabiyeBrowni KurabiyeMantar KurabiyeSirkeli Tuzlu KurabiyeStarbucks Kurabiyesi
-
9
Kek TarifleriKakaolu Islak KekHavuçlu KekBrowniKakaolu KekLimonlu KekPortakallı KekSade KekKakaolu CupcakePandispanyaMermer Kek
-
10
Tatlı TarifleriSpoonfulMozaik PastaÇikolatalı Sufleİrmik HelvasıFırın SütlaçProfiterolRevaniMagnoliaSütlaçTiramisu
Yorumlar (0)