Yumurtalı Otlu Pide
Yumurtalı Otlu Pide nasıl yapılır?
Malzemeler
- 3,5 su bardağı un
- 1/2 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı su
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı kuru maya
- 2 çay kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 adet soğan
- 1/2 demet ıspanak (ayıklanmış ve temizlenmiş)
- 1/2 demet pazı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber (arzuya göre)
- 2 adet büyük boyyumurta
- 50 gram rendelenmiş kaşar peyniri (arzuya göre yağlı beyaz
Yapılışı
-
1
Bir pide düşünün. İçinde tazecik, mis gibi kavrulmuş ıspanak ve pazı olsun. Üzerine yumurta ve peynir konsun. Tek dilimiyle bile vitamine, proteine, karbonhidrata doyursun.
-
2
Tam hafta sonu kahvaltısına yapmalık, masayı şenlendirmelik. Mutfağın yolu göründü.
-
3
İşe pidenin hamurunu hazırlayarak başlayın. Maya hariç tüm kuru malzemeleri ayrı bir kapta karıştırın ve elekten geçirin.
-
4
Bir miktar sütün içine mayanızı ekleyin ve aktif hale gelmesini sağlayın. Ardından ayrı bir kapta tüm sıvı malzemeleri karıştırın. Aktif hale gelen mayayı da bu karışıma ilave edin.
-
5
Kuru malzemelerin üzerine sıvı malzemeleri ekleyin ve yoğurmaya başlayın. Hamur, ele yapışmayan bir kıvam aldığında üzerine biraz zeytinyağı sürün. Bir kabın içine alarak, üzerine nemli bir bez örtün ve 1 saat mayalanmaya bırakın.
-
6
Hamurunuz mayalanırken, pidenin harcını hazırlamaya başlayın. Soğanı küp küp doğrayın, ıspanak ve pazıları iri parçalar halinde kesin.
-
7
Derin bir tavaya soğanları ve zeytinyağı alarak kavurmaya başlayın. Daha sonra ocağınızın altını açın. Yavaş yavaş yeşil sebzelerinizi eklemeye başlayın. Suyunu bırakmamalarına özen gösterin.
-
8
Son olarak harcınıza baharatlarını ve tuzunu ilave edin. Soğumaya bırakın.
-
9
Mayalanmaya bıraktığınız hamuru tezgaha alın ve hafif unlayarak, merdane yardımıyla yuvarlak bir şekil verin. Kenarlarını hafif kalın bırakın. Fırın tepsisine alın.
-
10
Hamurun içine hazırladığınız harcı ekleyin ve daha önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 25 kadar pişirin.
Yorumlar (0)