Yumuşacık Bagel
Yumuşacık Bagel nasıl yapılır?
Malzemeler
- 3-3,5 su bardağı un(kontrollü)
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1paketkuru maya
- 1 su bardağı ılık süt
- 1/3 su bardağı ılık su
- 1/3 su bardağı ayçiçek yağı
- 1 adet yumurta(sarısı üstüne)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3 su bardağı su
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 yemek kaşığı haşhaş
- 1 yemek kaşığı susam
- 1avuçay çekirdeği içi
- 1 adet yumurta sarısı
- 2 diş sarımsak(piştikten sonra sürülecekler)
- 1/2 su bardağı zeytinyağı(piştikten sonra sürülecekler)
- 1 tatlı kaşığı kuru fesleğen(piştikten sonra sürülecekler)
Yapılışı
-
1
İster sade, ister çeşnili, isterseniz de sandviç yapıp tüketin. Keyfinize kalmış, ne isterseniz. Lezzetli, yumuşacık bir tarif ic¸in buyurun tarife...
-
2
1/2su bardağızeytinyağı(piştikten sonra sürülecekler)
-
3
1tatlı kaşığıkuru fesleğen(piştikten sonra sürülecekler)
-
4
Karıştırma kabına un hariç bütün malzemeyi alıp iyice karıştıralım.
-
5
Unu azar azar ekleyerek yoğuralım. Hafif ele yapışan yumuşak kıvamlı olacak.
-
6
Üzerini örtüp 1 saat kadar mayalanmaya bırakalım.
-
7
Yeterli büyüklüğe ulaşan ve dinlenen hamuru yoğurarak havasını alalım.
-
8
Eşit parçalara bölüp ortasına parmağımızla delik açıp biraz genişletelim.
-
9
Derin ve küçük bir kapta suyu kaynatıp karbonatı ekleyip altını kıstığımız suda, hazırladığınız bagelleri arkalı önlü ters çevirerek 10 saniye haşlayalım. (Küçük, derin tencerede olacak. )
-
10
Sudan çıkan hamurları yağlı kağıt serili fırın tepsisine alıp üzerilerine arzuya göre haşhaş, çekirdek içi ya da susam serpelim. Sade veya sarımsaklı isterseniz yumurta sarısı sürelim.
Yorumlar (0)