Zencefilli Kurabiye Ev
Zencefilli Kurabiye Ev nasıl yapılır?
Malzemeler
- 230 gram tereyağı
- 1 su bardağı toz şeker(eğer varsa esmer şeker daha iyi olur )
- 1 su bardağı üzüm pekmezi
- 1 adet yumurta
- 6 su bardağı un
- 4 çay kaşığı toz zencefil
- 2 çay kaşığı toz tarçın
- 2 çay kaşığı toz karanfil
- 1 çay kaşığı portakal kabuğu rendesi
- 200 gram pudra şekeri
- 1 adet yumurta beyazı
- 1 yemek kaşığı su
Yapılışı
-
1
Yılın en heyecanlı dönemi geldi çattı. Zencefiliyle, tarçınıyla, portakal rendesiyle tadı nefis olan bir kurabiyeden ev yapmaya ne dersiniz? Hadi zencefilli kurabiye ev yapmaya başlayalım.
-
2
Kurabiye için tereyağı ve şeker krema kıvamına gelene dek çırpılır.
-
3
Pekmez ve yumurta bu karışıma eklenir ve karıştırılır.
-
4
Ardından kuru malzemeler ve portakal kabuğu rendesi eklenir ve bütün malzeme iyice karışana kadar çırpma işlemi devam eder.
-
5
Oldukça tok bir hamur elde edince hamur tezgaha alınır ve iki eşit parçaya bölünür. Parçaların ikisi de bir disk haline getirilip streç filme sarılır. 1 saat buzdolabında dinlendirilir.
-
6
Dinlenen hamur iki yağlı kağıt arasında açılır ve şekillendirilir. Bu aşamada kalıp kullanabilirsiniz. Kalıbınız yoksa kendi kalıbınızı oluşturmak için püf noktaya bakabilirsiniz.
-
7
Ardından 170° fırında 10 pişirilir. Fırından çıkarılan kurabiyeler soğuyana kadar hareket ettirilmemelidir. Aksi takdirde kırılabilirler.
-
8
Icing için yumurta akı bir tutam tuzla köpürtülür. Yavaş yavaş pudra şekeri eklenir ve çırpıcının ucundan akmayan bir kıvam elde edilir.
-
9
Bu karışımın yarısı sıkma poşetine alınır ve evi birbirine yapıştırmak için kullanılır.
-
10
Karışımın diğer yarısına 1 yemek kaşığı su eklenir ve iyice çırpılır. Akışkan olan bu karışımda sıkma torbasına alınır. Bu karışım duvar motifleri için kullanılır.
Yorumlar (0)