Zeytinyağlı Fava
Zeytinyağlı Fava nasıl yapılır?
Malzemeler
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 su bardağı kuru bakla
- 4 su bardağı sıcak su
- 1 adet büyük boy kuru soğan
- 1/2 adet limon suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1küpkesme şeker
Yapılışı
-
1
Konu meze olunca akla ilk gelen Ege mutfağı şüphesiz. Zeytinyağıyla taçlanan hafif ve enfes Ege mezeleri, hem samimi eş dost sofralarının hem de maharetlerinizi döktürmek istediğiniz davet sofralarının eşsiz kurtarıcıları oluyor. Tıpkı fava tarifi gibi...
-
2
Zeytinyağlı fava tarifi, pratikliği ve lezzetiyle elinizin en sık gittiği mezelerden olmaya da aday. Haşlanmış baklalar, kavrulmuş soğan ve zeytinyağının buluşmasıyla meydana gelen bu enfes meze tarifi, yaratıcılığınızla zenginleşmeye de çok müsait. Haydi sizi hızlıca mutfağa alalım, diyetlere düşman olmayan ve vegan beslenmeye uygun fava mezesini hazırlamaya koyulalım! Şimdiden ellerinize sağlık.
-
3
Fava yapımı için soğanları küp küp doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene dek kavurun.
-
4
Ardından yıkayıp, süzdüğünüz baklaları ekleyin ve üstüne 3 su bardağı kadar sıcak su ekleyip karıştırın.
-
5
Üstüne kesme şeker ve limon suyunu ilave edip, ocağın altını orta ateşe getirin. Baklalar yumuşayana dek ara ara karıştırarak pişirin.
-
6
Arada baklaların su çekme durumuna göre kalan 1 su bardağı sıcak suyu da azar azar ekleyebilirsiniz.
-
7
Baklalar tamamen yumuşadığında tüm suyu çekmiş olmasınlar, biraz su kalmış olmalı. Blenderdan geçirip, püre haline getirin ve ıslattığınız baton bir kek kalıbına favanızı dökün.
-
8
Soğuduktan sonra favayı buzdolabında en az 2 saat bekletin ve ardından dolaptan alarak kalıptan çıkarın. Favayı dlimleyin, üstüne zeytinyağı gezdirin, dereotu ile süsleyip servis edin. Afiyetler olsun!
-
9
Favanın kıvamının katı olması için suyunu tam çektikten sonra blendırdan geçirilmelidir. Soğuduktan sonra buzdolabında birkaç saat bekletilmesi de etkili olur.
-
10
Evet, kuru iç bakla favadan önce bir gece önceden soğuk suda ıslatılmalıdır.
Yorumlar (0)