Zeytinyağlı Karnıyarık
Zeytinyağlı Karnıyarık nasıl yapılır?
Malzemeler
- 4 adet patlıcan
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 4 adet yeşil biber
- 3 adet soğan
- 200 gram kıyma
- 1 diş sarımsak
- 2 adet domates
- 1 tutam maydanoz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
Yapılışı
-
1
Anne evinin vazgeçilmez lezzetlerinden biri ile karşınızdayız! Zeytinyağlı karnıyarık tarifi için mutfak sizi bekliyor.
-
2
Patlıcanlar hafif kabuğu üzerinde kalacak şekilde soyulur, tuzlu suyun içerisinde yarım saat bekletilir.
-
3
Sonra kızgın zeytinyağının içerisine atılır ve pembeleşinceye kadar kızartılır.
-
4
Ayrı bir tavada soğanlar yemeklik doğranır ve zeytinyağı ile kavrulur.
-
5
Soğanın rengi şeffaflaşınca kıyma eklenip kavrulmaya devam edilir.
-
6
Yaklaşık 5 sonra üzerine rendelenmiş iki domates eklenir.
-
7
Suyunu çektikten ocak kapatılır tuz ve karabiber eklenir.
-
8
Kızarmış olan patlıcanların içerisine, hazırlamış olduğumuz harç yerleştirilir.
-
9
Üzerine biberler ikiye bölünüp konur. Bir adet domates de ay şeklinde kesilerek üzerine yerleştirilir.
-
10
Sosu için bir su bardağı ılık suyun içerisinde bir tatlı kaşığı salça çözdürülünceye kadar karıştırılır.
Yorumlar (0)